PASTEL DE POLLO CON PATATA

Ingredientes:

• 1 taza de leche 
• 600 gr. de carne de pollo 
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 cucharadas de fécula
• Perejil 
• 1 disco de masa hojaldrada para pascualina 
• 1 paquete de puré de patata para preparar
• Agua 
• 1 huevo

Preparación:
Saltear la cebolla y el pimiento hasta tierno. Añadir el pollo y cocinar hasta que la carne cambie de color y esté a punto. Espolvorear con 1 cucharada de fécula de maíz, revolver y retirar. Condimentar con el perejil, sal y pimienta a gusto. Dejar enfriar.
Forrar un molde en mantecado con el disco de masa hojaldrada. Rellenar con la preparación de pollo.
Preparar el puré como indica el en base y unir 1 yema y 1 cucharada de fécula de maíz. Volcar sobre el pollo y emparejar extendiendo el puré. Hornear a temperatura moderada hasta dorar ligeramente.

Si te ha gustado, suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.