ARROZ CHINO

Ingredientes:

• 2 cebollinos
• 1 cucharadita de sal.
• 2 huevos grandes.
• 4 cucharadas de aceite 
• 1/2 arverja cocida.
• Pimienta.
• 4 tazas de arroz cocido y frío.
• 2 cucharadas de salsa de soja

Preparación:
Corta finamente los cebollinos. Bate los dos huevos y agrega sal y pimienta.Calienta un sartén con las cucharadas de aceite. Al calentar, añade los huevos como si fueran revueltos sin quedar muy secos. Retira los huevos del sartén y apártalos. Añade 2 cucharadas de aceite más en el sartén. Agrega el arroz y cocina por 5 minutos. Añade la salsa que decidiste usar y no dejes de mezclar para que no se queme el arroz. Añade los cebollinos, arverja cocidas y los huevos cuando el arroz esté caliente. Mezcla y sirve.

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