TARTA TRES LECHES

Ingredientes:

• 4 huevos (separar las claras de las yemas)
• 2 tazas de harina todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de azúcar
• 9 cucharadas de agua
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche normal

Para preparar el merengue:

• 3 claras de huevo
• 180 gramos de azúcar
• 1/4 taza de agua

Preparación:
Bate las claras de huevo hasta agitarlas lo suficiente. Añade la taza de azúcar poco a poco. Luego, échale las yemas -una a una- mientras sigues batiendo.Agrega las nueve cucharadas de agua, mientras incorporas la harina tamizada con el polvo de hornear, y el toque de vainilla.Coloca todo en un molde enmantequillado y enharinado y llévalo al horno precalentado a 180° C por 40 minutos aproximadamente. Corta el bizcochuelo por la mitad y llénalo con la mezcla de las tres leches y una cucharada de vainilla. Cóloca la otra mitad encima y haz el mismo procedimiento para sellar.

Para hacer el merengue:
Bate las claras a punto de nieve. Luego, agregar un almíbar a punto de bola, hecho con el azúcar. Sigue batiendo hasta que el envase se enfríe. Luego cubre la torta y decora con la ayuda de una manga. Puedes agregar fresas o cerezas para decorar y darle un mejor gusto.

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