PATO A LA NARANJA

Ingredientes:

• 1 patoJugo 
• 2 limones el jugo
• 2 naranjas el jugo
• ¾ de vino blanco
• Sal 
• pimienta

Preparación:
Condimentar el pato con la mitad del jugo de limón, la ralladura de naranja, sal y pimienta. Colocar en una asadera y llevar al horno moderado, humedeciendo cada tanto con el mismo jugo de cocción y el vino blanco. Una vez que la carne está cocida, trozar el pato y reservar las presas. Incorporar a la salsa de cocción y el jugo de limón y naranja restante.

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