Ingredientes: - 1 cda. de aceite
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla grande picada
- 1 pimientón rojo cortado en tiras
- 300 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- Sal
- Pimienta
- 2 cda. perejil picado
- 600 gr. espaguetis cocidos al dente
Preparación:
Colocar el aceite en una cacerola. llevar a fuego suave. Incorporar los ajos y la cebolla y dorar durante un minuto.
Agregar el pimiento y el pollo y saltear hasta que el pimiento esté cocido pero crocante. Condimentar con sal y pimienta.
Espolvorear con el perejil picado. Volcar los espaguetis sobre la preparación anterior. Mezclar para integrar. Calentar y servir de inmediato.
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