NATILLA DE NARANJA CON CHOCOLATE Y NATA

Ingredientes:

• 1/2 litro de zumo de naranja
• 3 yemas
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharada de maizena
• Chocolate negro
• Chocolate para fundir
• Caramelo liquido
• Piel de naranja confitada
• Cacao en polvo
• Nata montada

Preparación:

Se pone a calentar el zumo con tres cucharadas de azúcar hasta que se disuelva. En un cazo echamos las yemas, el resto del azúcar y la maizena, mezclamos , añadimos el zumo con azúcar y cocemos hasta que espese.

Para la salsa de chocolate: hacemos un almíbar con una medida de agua y una de azúcar.
Cuando tengamos el almíbar, dejamos enfriar un poco y echamos el chocolate negro troceado, removemos hasta que se deshaga. yo le añadí piel de naranja confitada

Montamos la nata: Ponemos una cucharada de azúcar por cada 100cc de nata.

Podemos adornarla: con un hilo de chocolate fundido, o de caramelo liquido, con un trozo de piel de naranja confitada, con cacao espolvoreado sobre la nata

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