FETTUCCINI CON SALSA DE QUESO

Ingredientes:

• 700 gr. de fettuccini 

Para la salsa de queso:

• 3 cucharadas de mantequilla 
• 2 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo 
• 2 tazas de crema de leche 
• 1/2 taza de queso parmesano rallado 
• 1/4 taza de queso morzzarella 
• Pimienta
• Sal
• Perejil 

Preparación:
Poner a hervir la pasta con agua, aceite y sal por 10 minutos. Escúrrela y reserva.
Para la salsa de queso:
Derretir la mantequilla a fuego lento y agregar el aceite. Añadir el ajopicado, crema de leche, sal y pimienta. Deja cocinar y mezcla frecuentemente. Agregar el queso parmesano y cocina durante 10 minutos hasta que la salsa se ponga espesa. Añadir el queso mozzarella y sigue revolviendo por otros 10 minutos.

Recuerda que la salsa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir la pasta, con un poco de perejil picado

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