SOLOMILLO DE TERNERA CON ESPÁRRAGOS Y VINO

Ingredientes: 

• 1 Solomillo de ternera 
• 1 vaso de vino blanco
• 1 litro de caldo de carne
• 3 cucharadas de aceite 
• 1 plato con harina
• Sal
• Pimienta

CONEJO CON SALSA DE MANGO Y MANZANA

Ingredientes:

• 1 conejo
• 3 patatas
• 1 pimiento rojo
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 manzana
• 1/2 mango
• 2 rebanadas de pan frito
• 2 cucharadas de pulpa pimiento de choricero
• 1 ñora
• 1 litro de caldo de carne
• Aceite 
• Sal
• Pimienta
• Perejil
• 1 rama de tomillo 
• 1 rama de romero