Ingredientes:
Para marinar:
- Hierbas aromáticas
- 1/2 cucharada de sal
- 2 cebolla echalote
- 2 tomates
- 4 bayas de eneldo
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada vinagre
- 1 cucharada de aceite
- 1 litros de vino tinto
Para el lomo:
- 1 kilo de lomo de cordero
- Aceite para freir
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 4 cucharadas de jalea de frambuesa
- 2 tazas de caldo de carne
