SOLOMILLO DE CERDO RELLENO CON CIRGUELA Y NUECES

Ingredientes:

• 1 solomillo de 2 kilos abierto para rellenar 
• 2 tazas de vino blanco 
• Sal 
• Pimienta 
• 2 manzanas verdes 
• 1 limón el jugo  
• 100 gramos de ciruelas negras 
• 100 gramos de nueces picadas 
• 1 cucharada de sopa de mantequilla