JAMON DE CERDO CON PASAS Y ALMENDRAS

Tiempo: 55 min

Menú: Freír / Guiso

Temperatura: 1

Dificultad: Media
Categoría: Carne

Ingredientes:  

• 750 gr de Magro de cerdo en una pieza
• 1 Cebolla
• 1 Tomate maduro
• 1 Vaso de cerveza
• 100 gr. Pasas
• 50 gr. Almendras troceadas
• 1 pastilla de caldo de carne

Preparación:

Programar menú freír 15 minutos, sofreír la carne hasta que esté dorada, sacarla y añadir la cebolla y el tomate cortados pequeños, pochar hasta su transparencia, añadir la pastilla de caldo, dar unas vueltas y ya podemos poner las pasas y las almendras. Moverlo todo, ponemos la carne y rociamos con el vaso de cerveza, en este momento volvemos a programar la Chef menú guiso temperatura 1 durante 40 minutos.

Una vez terminado si queremos la salsa un poco más espesa, retiramos la carne y espesamos con maizena o con maizena express. Cortamos la carne y la rociamos con la salsa. Listo para comer.

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