SALSA DE AJO CON ALMENDRA

Ingredientes:

• 4 dientes de ajo
• 50 gr. almendra picada
• 2 cucharadas de perejil
• 1 patata mediana
• Sal 
• Pimienta
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 250 ml de aceite

ALBÓNDIGAS DE TERNERA CON SALSA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

• 600 gr. de carne de ternera
• 2 huevos
• 30 gr. de pan rallado
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharilla perejil picado
• Sal
• 1 pizca canela molida
• Aceite 
• 16 almendra
• Harina
• 1 taza de caldo de carne

PASTA BAKLAVA

Ingredientes:

• 200 gr. de nueces finamente picadas
• 200 gr. de almendras peladas y finamente picadas
• 200 gr. de pistachos finamente picados
• 100 gr. de azúcar
• 1 pizca de canela
• 50 gr. de mantequilla derretida
• 1 limón la ralladura 
• 1 naranja la ralladura 
• 400 gr. de pasta philo
• 300 gr. de mantequilla derretida.

Para el almíbar:

• 500 gr. de azúcar
• 400 ml. de agua
• 50 gr. de miel
• 2 cucharadas de agua de rosas
• 2 ramas de canela
• 1 naranja cortada en rodajas
• 1 limón cortado en rodajas

CONEJO CON ACEITUNAS

Ingredientes:

• 1 conejo
• 2 chalota 
• 1 cebolla tierna 
• 3 dientes de ajo 
• 150 gr. de aceitunas negras
• 250 gr. de champiñones
• 15 almendras
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de tomillo
• 1 pizca de romero
• Aceite
• Sal

CONEJO CON CARACOLES

Ingredientes:

• 1 conejo
• 1/2 kg. de caracoles ya cocidos 
• 1/2 litro de caldo de ave
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 4 tomates
• 40 gr. de avellanas
• 40 gr. de almendras
• 40 gr. de chocolate
• Harina
• Sal
• Aceite

MAGDALENAS DE ALMENDRAS

Ingredientes:

• 150 gr. de almendra el polvo 
• 150 gr. de azúcar 
• 150 gr. de mantequilla 
• 25 gr. de harina 
• 4 claras de huevo

JAMON DE CERDO CON PASAS Y ALMENDRAS

Tiempo: 55 min

Menú: Freír / Guiso

Temperatura: 1

Dificultad: Media
Categoría: Carne

Ingredientes:  

• 750 gr de Magro de cerdo en una pieza
• 1 Cebolla
• 1 Tomate maduro
• 1 Vaso de cerveza
• 100 gr. Pasas
• 50 gr. Almendras troceadas
• 1 pastilla de caldo de carne

TARTA DE GALLETA CON CHOCOLATE

Ingredientes:

• 2 Brick de nata para montada 
• 3 Cucharada de cola cao
• 2 Paquetes galletas restangular
• 2 taza de leche
• 4 cucharada crema de baileys
• 1 Tableta de chocolate 
• 1 Bote de almendras trituradas
• 1 Bote de fideo de chocolate
• 1 Sobre de flan potax

TARTA DE FRUTAS

Ingredientes:

• 400 gr masa quebrada 
• Mantequilla 
• Harina 
• Papel vegetal 
• 100 gr almendra molida 
• 1 yema de huevo 
• 1 huevo 
• 1 chorrito de anís o licor 
• 120 gr azúcar de caña fino 

Frutas para decorar:

•  Mandarina
• Kiwi
• Guindas
• Arándanos rojos 

COOKIES BROWNIES

Ingredientes:

• 60 gr. de almendras
• 50 gr. de harina
• 1 cucharilla polvo royal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 25 gr. de mantequilla
• 175 gr. de chocolate
• 1 huevo
• 100 gr. de azúcar

ARROZ CON FRUTOS SECOS

Ingrediente:

• 500 gr. Arroz largo 
• 150 gr. Uvas pasas sin semilla 
• 150 gr. Piñones 
• 150 gr. Almendra 
• 2 Ajos mediano 
• 1 Copìta de aceite 
• 1 Cucharilla de Cilantro picado muy fino