Ingredientes:- 8 manzanas
- 400 gramos de azúcar
- 1 taza de vinagre
- 1 taza de miel
- Crocanti de almendra
Debemos poner las manzanas en un recipiente y cubrirlas con agua hirviendo, lo que las ablandará y hará más fácil colocar el palo. Luego de colocado, pondremos las manzanas sobre una hoja de papel de horno. Juntaremos el azúcar con 100 ml de agua en una cacerola y lo llevaremos a fuego medio, durante cinco minutos. Agregaremos el vinagre y la miel. Debe quedar un caramelo que en una superficie fría se endurezca rápidamente.
Cubriremos las manzanas con el caramelo y está listo. Si queremos podemos, antes que el caramelo se endurezca, ponerle crocanti de almendra.
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