Ingredientes:
- 400 gr. de paleta de cordero
- 1/2 vaso de aceite
- 1/2 limón romero
- 1/2 zumo de limón
- Sal
- Pimienta
- Cebolla pequeña
- Pimentón rojo y amarillo
Preparación:
Cortar la carne de cordero en cubos y colocarla en un bol a macerar durante 2 horas.
El adobo de maceración se preparará con vaso de aceite, condimentado con sal y pimienta, el zumode limón y una buena pizca de romero, todo bien batido.
Pasado el tiempo de maceración, ensartar la carne adobada y la cebolla y el pimentón rojo y amarillo cortado en cuadros en las brochettes asar rociándola con el resto del adobo.
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