PAN INTEGRAL, QUESO Y RÚCULA

Ingredientes:

• 7 rebanadas de pan integral 
• Aceite de oliva 
• 200 gr. de queso de cabra redondo
• Vinagre de Módena
• Brotes de rúcula
• Sal.
• 1 tomate grande de ensalada
• Orégano

Preparación:
Partimos en dos mitades las rebanadas de pan integral y ponemos una gotita de aceite de oliva en cada una. Reservamos.
Mientras, aliñamos los brotes de rúcula, al gusto, con sal, aceite de oliva y vinagre de Módena. Movemos. Luego partimos el tomate en rodajas finas. Y a los queso de cabra redondo le damos un corte por la mitad para que no queden tan gordos.
Ahora vamos poniendo encima del pan, primero el tomate, salamos un poco y le ponemos orégano por encima, después el queso y por último la rúcula aliñada. Solo queda que se sirvan cada cual

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