Ingredientes:- 8 guayabas maduras
- 1 tazas de azúcar
- 2 claras de huevo
- Salsa de mora
- Fideos de colores
- Coco rallado
Preparación:
Pele las guayabas, deben estar maduras y suaves, con un pelador de verduras. Retire la parte del centro con las semillas y guarde las partes pulposas. Ponga en la licuadora (sin agua), la pulpa de la guayaba con el azúcar y licue hasta obtener un puré.
Agregue las claras de huevo batidas a punto nieve agregar al puré de guayaba, un poco de coco a gusto y azúcar use la batidora eléctrica para batirlo hasta que tenga textura cremosa y tiesa.
Sirva la espumilla inmediatamente en copas, acompañe con la salsa de mora, fideos de colores y coco rallado.
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