ARROZ CON FRIJOLES Y PIMIENTOS

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 1 taza de frijoles negros
• 2 tazas del caldo de cocer los frijoles
• 1 cebolla
• 2 pimiento rojo
• 4 dientes de ajo
• Orégano
• 1 hoja de laurel
• Aceite 
• Sal

Preparación:
Pon los frijoles en remojo la noche anterior. Al día siguiente ponlos a cocer con abundante agua hasta que estén listos, escúrrelos pero sin tirar el agua de hervirlos
En una olla, pon a rehogar la cebolla y los ajos picados finos, los pimientos en tiras finas, el orégano y el laurel. Cuando las verduras estén listas, añade el arroz lavado, el agua de los frijoles y una pizca de sal
Cuando empiece a hervir revuélvelo para que no se pegue, añade los frijoles y déjalo cocer hasta que el arroz esté listo y se seque

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