Ingredientes:
- 200 gr. moras
- 600 gr. pechuga de pavo
- 100 gr. nueces
- 1 litro vino tinto
- 1 cucharada de romero
- 300 gr cebolla
- 1 cordel para amarrar
- Sal
- Pimienta
- 50 gr. de mantequilla
Preparación:
Abra la pechuga como un libro.
Muela las nueces y mezcle con las moras.
Rellene la pechuga con las nueces y moras, condimente con sal y pimienta, enrolle y amarre como arrollado con ayuda de un cordel para amarrar.
Corte las cebollas en aros, y ponga a dorar en mantequilla con sal, pimienta, romero y una gota de aceite.
Agregue el vino tinto y ponga a cocer a fuego medio hasta que la salsa se evapore hasta la mitad de su cantidad.
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Abra la pechuga como un libro.
Muela las nueces y mezcle con las moras.
Rellene la pechuga con las nueces y moras, condimente con sal y pimienta, enrolle y amarre como arrollado con ayuda de un cordel para amarrar.
Corte las cebollas en aros, y ponga a dorar en mantequilla con sal, pimienta, romero y una gota de aceite.
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