LOMO DE CIERVO CON FERUCCINIS Y VERDURAS

Ingredientes:

• 500 gr. lomo de ciervo cortado en filete
• 1 calabacín
• 250 gr. de champiñon y cortados
• 3 tomates cortados
• 350 gr. de fetuccinis en espirales
• 3 cucharadas aceite 

Salsa:

• 2 dientes de ajo molidos
• Pimienta 
• Albahaca fresca cortada
• 2 cucharadas de aceite 
• Sal

Preparación:
Precaliente la sartén con aceite poner  el filete entero en la sartén a fuego rápido y fuerte hasta que esté dorado. Pónga en el horno a 180º durante 15 minutos. Sáque de el horno y déje reposar durante 10 minutos. Hierva la pasta al dente y déje escurrir. Fría los champiñonesdurante 5 minutos. Añada el calabacín y tomate fría todo durante 3 minutos. Mezcle las verduras y la pasta y añada la salsa. Corte la carne en filetes finos.

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