Ingredientes:
- Solomillo de ternera
- 1/2 piña
- Azúcar
- Ron
Ponemos a la plancha el solomillo de Ternera, cuando veamos que está medio hecho lo rociamos con el ron, evidentemente la cantidad va según la intensidad que luego querremos darle, siempre de forma moderada; posteriormente lo flameamos. Retiramos el solomillo.Por otro lado rebozamos en azúcar las rodajas de piña, para caramelizarla, a continuación la colocamos en la plancha las bañamos con un vaso de ron y la flameamos también.
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