Ingredientes:
- 8 bistec de ternera
- Sal
- Pimienta
Para la salsa:
- 8 tomates verdes pelado y picados
- 1 jitomate asado, pelado, despepitado y picado
- 2 dientes de ajo chicos, pelados y picados
- 1/4 de cebolla morada, picada
- 3 ají chile picados
- 1 rama de orégano del monte
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- Sal
- 1 cebolla grande picada toscamente
- 1/4 de taza de manteca de cerdo
- 3 tazas de frijoles
- 1/2 tazas de caldo de frijol
- Sal
- 120 gramos de queso desmenuzado
