HORTALIZAS A LA HIERBAS PROVENZALES

Ingredientes:

• 4 colinabos
• 2 nabos
• 2 chirivías
• 4 zanahorias
• 2 patatas
• 2 cucharadas de aceite 
• 1 cucharilla de mostaza 
• 1/2 limón el zumo
• 1 copita vino blanco
• 2 cucharadas hierbas provenzales
• 1/2 cucharilla de comino molido
• 1/2 cucharilla de ajo en polvo
• Pimienta negra recién molida
• Sal

SALSA DE TAMARINDO

Ingredientes:

• 2 taza pulpa de tamarindo
• 2 cucharada aceite 
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla morada pequeña
• 1 Pimienta de cayena
• 1 cucharada azúcar
• 1 pizca de sal
• 1/4 taza de agua