SOPA TAPADA

Ingredientes:

• 600 gr. charque 
• 1 cebolla 
• 5 plátanos 
• 5 papas 
• 1/2 taza de uvas pasas
• 5 huevos 
• 2 tazas de arroz 
• Aceite con urucú 

ARROZ CON FRIJOLES Y CHARQUE

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco 
• 2 tazas de frijoles blancos cocidas previamente
• 200 grs. de carne seca - charque
• 2 ajíes dulces picados cubos de 3 mm. más o menos por lado
• 1 cebolla blanca cortada igual.
• 10 gr. de cilantro picado finamente.
• 1/2 taza de caldo de res.
• 1 cucharadita de comino molido.
• 1/2 taza de jugo de tomate
• 1 cucharada de melao