CONEJO EN SALSA CON UVAS PASAS Y CIRUELAS

Ingredientes:

• 1 conejo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 15 ciruelas 
• 12 orejones
• 1/2 taza de uvas pasas
• 2 lonchas de panceta
• 2 vasos de vino tinto
• Harina
• Agua
• Aceite 
• Sal
• Pimienta negra
• 2 hojas de laurel
• Tomillo
• Perejil para decorar

ARROZ CON HONGOS

Ingredientes:

•     1 cebolla
•     1 taza de arroz
•     60 gr. de aceite
•     100 gr. de hongos
•     60 gr. de panceta
•     3 cda. de queso rallado
•     2 cda. de perejil picado

CARNE EN SALDA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo cortado en cubos
• 2 pechugas de pollo cortado en cubos
• 150 gr de almendras tostadas
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 1 loncha gruesa de jamón serrano
• 100 gr de panceta
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite 
• Sal 
• Pimienta