BRAZO DE REINA CON MANJAR

Ingredientes:

• 8 Huevos 
• 8 cucharadas soperas de harina 
• 8 cucharadas soperas de azúcar 
• 1/2 kilo de manjar 
• 1 coco rallado 
• 1 nueces molida
• Papel mantequilla

Preparación:
Separar las yemas de las claras,batir las claras a nieve con 4 cucharadas de azúcar las otras cuatro cucharadas de azúcar batirlas con las yemas, cuando estén listas incorporar todo junto y agregar las 8 cucharadas de harina cernida.
Poner el papel mantequilla en la lata del horno y vaciar la mezcla, introducir al horno por unos 15 a 20 min, sacar del papel mantequilla con ayuda de un cuchillo e ir agregándole manjar e ir doblando de apoco hasta envolverlo por completo, cuando este listo bañarlo en manjar y agregar el coco rallado y la nueces molida, quitar las esquinas y listo.

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