BUDIN DE POLENTA Y COCO

Ingredientes:

• 1/2 taza de polenta 
• 1 litro de agua
• 650 ml. de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 25 gr. de mantequilla
• 3/4 tazas de coco
• 2 huevo 
• 1 cucharadita de vainilla
• Caramelo liquido

ARROZ CON COCO Y UVAS PASAS

Ingredientes:

• 1 libra de arroz
• 1 coca cola
• Uvas pasas
• 2 cocos grandes
• Sal
• Azúcar

BUDÍN DE ARÁNDANOS Y COCO

Ingredientes:

• 140 gr. de arándanos frescos 
• 175 ml de leche 
• 2 cucharilla de esencia de vainilla
• 50 gr. de coco rallado
• 225 gr. de azúcar impalpable
• 3 huevos
• 250 ml de aceite 

BUDÍN DE COCO

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche
• 200 gr. de azúcar
• 1 taza de miga de pan
• 1 cucharilla de vainilla
• 4 huevos
• 1 taza de coco rallado
• 200 gr. de azúcar para caramelo

PANACOTA DE MEMBRILLO

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 500 ml de nata
• 100 gr. de membrillo
• 2 sobres de cuajada
• 6 cucharadas de azúcar

Para la decoración: 

• 200 gr. dulce de membrillo
• Coco

MERENGE DE MARACAYA Y CHIRIMOYA

Ingredientes:

• 8 claras de huevo
• 24 cucharadas de azúcar 
• 8 cucharadas clara de huevo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 maduras de tamaño mediano chirimoya, pelados y sin semilla
• 8 maracuya
•  1 taza crema
• Azúcar al gusto
• 1 cucharada de brandy
• 3 cucharadas de coco 
• Frutas del bosque
• Hojas de menta

BRAZO DE REINA CON MANJAR

Ingredientes:

• 8 Huevos 
• 8 cucharadas soperas de harina 
• 8 cucharadas soperas de azúcar 
• 1/2 kilo de manjar 
• 1 coco rallado 
• 1 nueces molida
• Papel mantequilla

PASTEL DE COCO

Ingredientes:

• 5 claras de huevo.
• 250 gr. de azúcar.
• 250 gr. de coco rallado.

PASTEL DE PIÑA Y COCO

Ingredientes:
4 huevos
1 yogur de piña
250 gramos de azúcar
125 gramos de coco rallado
75 gramos de harina
1 sobre de levadura química
125 gr.de mermelada de piña
100 gr. de aceite

Para erl molde:

mantequilla

pan rallado 

harina 

Para decorar :

mermelada de piña

Coco rallado para espolvorear

TARTA DE TIRAMISU

Ingredientes:

• 1 cucharada de café instantáneo
• 2 cucharadas de agua caliente
• 2 queso cremoso
• 5 cucharadas de azúcar impalpable
• 24 palos de vainillas
• 100 grs de chocolate rallado

TARTA HELADA DE QUINOA Y AZAHAR

Ingredientes:
Para la base:

• 1/2 tazas de anacardos
• 1/2 taza de nueces 
• 1/2 taza de quinoa 
• 1/2 taza de coco rallado
• 1 taza de dátiles 

Para la tarta:

• 1/2 taza de nueces trituradas
• 2 tazas de leche de quinoa inflada
• 2 cucharadas soperas de sirope de quinoa 
• 1/2 limón de ralladura  
• 1 taza de aceite de coco
• 1 cucharada sopera de agua de azahar
• 3 tazas anacardos

COCADA DE COCO

Ingredientes:

• 4 claras de huevo.
• 450 gramos de azúcar.
• ½ cucharadita de esencia de vainilla.
• 450 gramos de coco rallado.
• 20 gramos de almidón de maíz

ALFAJORES DE MAICENA

Ingredientes

• 100 gr manteca
• 3/4 taza azúcar 
• 1 yema de huevo
• 1 huevos
• 1/2 unidad ralladura de limón 
• 150 gr maicena: 
• 1/2 taza harina 
• 1 cucharadita Polvo para hornear 
• 250 grdulce de leche 
• 3 cucharadas coco rallado