COCKTAIL DE TUMBO

Ingredientes:

• 10 tumbos pelados y desgranados, conservando su pulpa
• 1/2 vaso de singani
• 1/3 vaso de leche condensada
• 1 litro de agua hervida y fría
• 3 cubitos de hielo para licuar y 4 para servir
• Azúcar añadir lo necesario

Preparación:
Se licua la pulpa del tumbo con medio litro de agua. Se cuela, separando las pepas del tumbo y parte de la pulpa del mismo, quedando sólo su jugo.
Se añaden el otro 1/2 litro de agua, los 3 cubitos de hielo y la leche condensada.
Se licua todo muy bien y se añaden el singani y los restantes cubitos de hielo para servir.

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