Ingredientes:
- 900 gr. de patatas
- 3 pimientos dulce
- 2 cebolla
- 4 huevo
- 3 dientes de ajo
- 200 gr. de jamón serrano en loncha
- Aceite
- Sal
- Cebollino
Preparación:
En primer lugar, cortamos las patatas en rodajas no muy finas y las freímos con los ajos enteros, la cebolla y los pimientos cortados en juliana. Sazonamos.
Freímos los huevos en una sartén con aceite y los sazonamos.
Cuando las patatas con las verduras estén hechas, las escurrimos para que no tengan tanto aceite.
Servimos las patatas, la cebolla y los pimientos y colocamos los huevos encima. Ponemos también un poco de cebollino picado.
Terminamos con las lonchas de jamón por encima.
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En primer lugar, cortamos las patatas en rodajas no muy finas y las freímos con los ajos enteros, la cebolla y los pimientos cortados en juliana. Sazonamos.
Freímos los huevos en una sartén con aceite y los sazonamos.
Cuando las patatas con las verduras estén hechas, las escurrimos para que no tengan tanto aceite.
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