ESPAGUETIS CON GAMBAS

Ingredientes:

• 1 paquete de espaguetis 
• 250 gr. de gambas
• Vermut rojo 
• 1 cebolleta 
• 1 cebollino 
• Aceite 
• Sal
• 1 ajo

CHAMPIÑONES RELLENO CON JAMÓN SERRANO Y QUESO BRIE GRATINADO

Ingredientes:

• 25 champiñones grande
• 150 gr. queso brie
• 250 gr. jamón serrano
• 100 gr. cebollino
• Nata liquida
• Orégano 
• Albahaca
• Aceite 
• Sal
• Pimienta

CREMA DE POLLO Y VERDURAS

Ingredientes:

• 2 patatas
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 nabo
• 2 zanahorias
• 1 hoja de acelga
• 100 gr. judías  verdes
• 100 gr. de pechuga de pollo 
• 1/2 litro caldo de pollo 
• 1 cucharada de aceite 
• 1 crema de queso
• Pimienta negra molida 
• Semillas de cilantro molidas 
• Cebollino picado 
• Sal

RISOTTO CON BOLETUS EDULIS

Ingredientes:

• 150 gr. de arroz
• 4 boletus edulis medianos
• 150 gr. de mantequilla
• 1/2 cebolla mediana
• 4 cucharadas de vino blanco
• Caldo de verdura 
• Queso parmesano 
• Pimienta negra recién molida
• cebollino
• Sal

MAGRET DE PATO CON CREMA DE CHAMPIÑONES Y CRUJIENTE DE QUESO

Ingredientes:

• 2 magret de pato
• 8 lonchas de queso brie
• 250 gr de champiñones
• 100 ml de nata
• 1 Puerro
• 1 Huevo
• Pan Rallado
• Aceite 
• 1 Cucharada de mermelada de ciruela
• Cebollino para decorar
• Sal 
• Pimienta
• Tomillo 
• Romero

HUEVOS ESTRELLADOS CON JAMÓN SERRANO

Ingredientes:

• 900 gr. de patatas
• 3 pimientos dulce
• 2 cebolla
• 4 huevo
• 3 dientes de ajo
• 200 gr. de jamón serrano en loncha
• Aceite 
• Sal
• Cebollino

MEJILLONES CON SALSA A LA HIERBAS

Ingredientes:

• 750 gr. de mejillones
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• 1/2 limón
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimienta en grano

Para la salsa a la hierbas:

• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de cebollino 
• 1 rama de cilantro
• 1 ramita de perejil
• 1 tallo de apio tierno
• 1 pastilla caldo de pescado 
• Cebolla 
• Ajo

TOMATE RELLENO CON QUESO PARMESANO Y HIERVAS

Ingredientes: 

• 8 tomates  
• 1 cucharada de mantequilla sin sal 
• 4 cucharadas de aceite 
• 1/2 cebolla 
• 4 dientes de ajo 
• 3 tazas de pan rallado fresco 
• 2 cucharadas de cebollino 
• 2 cucharadas de perejil 
• 2 cucharadas de albahaca  
• 1 cucharadita de orégano  
• 1 taza de queso parmesano rallado 
• 1 huevo
• Sal 
• Pimienta