MILHOJA DE QUESO FRESCO Y MEMBRILLO

Ingredientes:

• 225 gr. queso fresco 
• 200 gr. membrillo 
• 3 cucharaditas de miel
• 3 cucharaditas de azúcar
• 3 nueces
• Soplete de cocina

Preparación:
Corta el queso en lonchas rectangulares finas. Utilizarás 3 lonchas por milhoja, por lo que necesitas 9 lonchas de queso fresco Burgo de Arias.
Corta también el membrillo en lonchas del mismo grosor y tamaño que las de queso. Necesitas 2 lonchas de membrillo por milhoja, es decir 6 lonchas.
Decora cada plato con una cucharadita de miel, repartiéndola por la base.
Monta las milhojas sobre la miel, alternando capas de queso y membrillo. Utilizarás dos capas de membrillo y tres de queso, acabando con este último ingrediente.
Espolvorea una cucharada de azúcar sobre la superficie del queso de cada milhoja y quema el azúcar con un soplete de cocina.

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