Ingredientes:
- 1 litro de vinagre blanco
- 500 ml de agua
- 900 gr. de champiñones
- 1 cucharada de hojas de tomillo frescas
- 1 diente de ajo en rodajas finas
- 375 ml aceite aproximada caliente
Calentar el vinagre, el agua y sal en una cazuela de acero inoxidable, no dejar que hierva.
Añadir los champiñones y dejar a fuego lento sin tapar durante 5 minutos y escurrir.
Mezclar los champiñones calientes, el tomillo y el ajo , remover bien.
Verter el aceite sobre la mezcla de champiñones.
Poner la mezcla en un tarro , añadir el aceite, los champiñones deben quedar cubiertos.
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