MEDALLONES DE CERDO CON AJO Y ORÉGANO

Ingredientes:

• 12 medallones de lomo de cerdo
• 4 cucharada de aceite 
• 1 cucharada de  mostaza 
• 1 pizca sal
• 5 diente de ajo picados
• 3 cucharada de  mantequilla 
• 2 cucharada de orégano 
• 1 pizca pimienta negra 
• 4 zanahoria cocinadas
• 5 patata cocinadas
• 1 taza judías verde

Preparación:
Adobe los medallones de cerdo con sal, pimienta, ajo y orégano. Haga un puré con las papas calientes, la mostaza, la mantequilla, sal y pimienta. Cocine los medallones a fuego medio alto en una sartén con aceite de girasol por 3 minutos de cada lado. Saltée en aceite, las zanahorias cortadas en medallones y las judías verde. Sazone al gusto y sirva con el puré y los medallones de cerdo

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