SALSA DE AJO CON ALMENDRA

Ingredientes:

• 4 dientes de ajo
• 50 gr. almendra picada
• 2 cucharadas de perejil
• 1 patata mediana
• Sal 
• Pimienta
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 250 ml de aceite

Preparación:
Lavar y cocer la patata con cáscara y sal, dejarla enfriar un poco y pelar y cortar. Pelar el ajo y triturar con la papa. Incorporar las almendras picada, el perejil y el vinagre. Poner sal y  pimienta e incorporando el aceite poco a poco. Se tendrá que formar una salsa .

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