SOLOMILLO DE TERNERA CON ESCALOPE FOIE DE PATO

Ingredientes:

• 400 gr. de solomillo de ternera 
• 1 escalope foie de pato
• 1/3 de mazorca de maíz
• 1 espárrago triguero
• 120 gr. de tomates cherry en rama
• Aceite
• Ajo
• Sal maldón
• Pimienta negra
• 1/2 vaso caldo de carne

Preparación:
Limpiamos el solomillo, ponemos sal , pimienta y sellamos en una plancha o sartén. También marcamos el escalope de foie y reservamos. Por otro lado salteamos a fuego fuerte con ajo picado los cherrys, la mazorca de maíz y el espárrego triguero. Todo esto lo terminaremos de asarlo en el horno, junto con el solomillo de ternera, caldo de carne y el escalope de foie de pato encima para que impregne en el solomillo todo su jugo.

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