TALLARINES CON GAMBAS

Ingredientes:

• 200 gr. de tallarines
• 1/2 brik de tomate frito
• 1 cebolla
• 15 gambas
• 1 diente de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2cucharilla perejil picado
• Pimienta
• Sal
• Aceite

Preparación:
Mientras, cocemos los tallarines en abundante agua según las instrucciones del fabricante en cuanto a tiempo de cocción.Una vez escurrirlos, servimos junto a la salsa de gambas y espolvoreamos con abundante perejil picado. 

En una sartén calentamos un chorro de aceite y rehogamos la cebolla bien pica hasta que esté transparente. Añadimos entonces, el ajo picado, el tomate frito y las cabezas de gamba y cocinamos un par de minutos mas.Añadimos el vino blanco y cocinamos a fuego fuerte durante 2 minutos mas para que reduzca. Ponemos sal y pimienta, pasamos la salsa por un chino y reservamos.En la misma sartén, calentamos un chorro aceite y salteamos las gambas durante 4-5 minutos. Ponemos sal y pimienta, añadimos de nuevo la salsa y cocinamos 2 minutos se mezclen bien.

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