TALLARINES CON GAMBAS

TALLARINES NEGROS CON GAMBAS Y LANGOSTINOS

Ingredientes:

• 300 gr. tallarines negros
• 15 langostinos
• 200 gr. gambas peladas
• 2 dientes de ajo
• 1/4 vasos de vino negro
• 1 pimienta de cayena
• Aceite
• Perejil 
• Sal gorda

ESPAGUETIS CON GAMBAS

Ingredientes:

• 1 paquete de espaguetis 
• 250 gr. de gambas
• Vermut rojo 
• 1 cebolleta 
• 1 cebollino 
• Aceite 
• Sal
• 1 ajo

CONEJO CON CHAMPIÑON Y GAMBAS

Ingredientes:

• 1 conejo entero troceado
• 250 gr. de champiñon
• 200 gr. de gambas peladas
• Perejil
• 2 diente de ajo
• 150 gr. uvas pasas
• 150 gr. almendras
• Aceite
• Pimienta 
• Sal
• 1 cucharilla de romero
• 1 vaso de vino blanco

QUICHE MARINERA

Ingredientes:

• 1 masa quebrada
• 2 latas de atún pequeña
• 200 gr. de gambas peladas
• 8 palitos de cangrejo
• 4 huevos
• 200 ml. de nata para cocinar
• 200 gr. de queso rallado
• Sal 
• Pimienta 
• Orégano 
• Nuez moscada

CREMA DE GAMBAS

Ingredientes:

• 1/2 kilo de gambas
• 2 tazas de agua caliente
• 1 tallo de apio picado
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de tomillo
• 1 cucharada de harina 
• 1/2 taza de crema de leche evaporada
• 2 cucharada de mantequilla
• Perejil
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajos

ARROZ CON GAMBAS Y MORAS

Ingredientes:

• 300 gr. de arroz
• 200 gr. de gambas peladas 
• 1 aguacate
• 140 gr. de maíz cocido
• 4 cucharadas de anacardos
• 3 cucharadas de uvas pasas 
• 3 cucharadas de moras
• Aceite 
• Sal
• Pimienta

MOUSSE DE GAMBAS

Ingredientes:

• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 2 tazas de agua fría.
• 1 kilo de gambas
• 90 gr. de queso crema
• 1/2 kilo de cebolla finamente picada
• Salsa inglesa 
• 1 taza de leche
• gotas de jugo maggi al gusto
• 1/2 cucharadita de consomé de pollo.
• Sal de ajo al gusto
• Gotas de colorante vegetal, rojo.
• 3 cucharadas de mayonesa
• 3 ramas de apio, sin fibra y picadas.

ARROZ CON GAMBAS, GUISANTES Y JAMÓN

Ingredientes:

• 180 gr de arroz largo
• 100 gr de gambas
• 80 gr de jamón cocido
• 70 gr de guisantes
• 2 huevos
• Salsa de soja
• 400 ml de caldo de verduras
• Agua
• Aceite 
• Sal
• Pimienta

PAELLA DE MARISCO

Ingredientes:

• 250 gr de gambas
• 1 calamar 
• 1 sepia
• 1 cigala
• 1 kilo de mejillones
• 200 gr de almejas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• Perejil
• 5 pimienta negra molida
• 2 o 3 dientes de ajo
• Sal
• 1 hebras de azafrán
• 2 vasos de arroz redondo 
• 5 vasos caldo de marisco o pescado
• 1/2 vaso de vino blanco
• Colorante alimentario  amarillo
• Aceite
• Limón