PAELLA CON MARISCO, POLLO Y CONEJO

Ingredientes:

• 250 gr. carne de conejo
• 250 gr. de calamar
• 250 gr. de almejas
• 250 gr. de langostinos
• 250 gr. de mejillones
• 4 presas de pollo
• 1 copa de vino blanco
• 1 litro de caldo de verduras
• 2 tallos de cebollín
• 1 1/2 tazas de arroz
• hilos de azafrán
• 1 cebolla
• Sal al gusto
• Aceite 
• 1 pimentón rojo
• 70 gr. guisantes

CORDERO ÁRABE

Ingredientes:

• 400 gr. de cordero deshuesado
• 1 cucharadita de canela
• 500 ml. de caldo de verdura
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• Aceite
• Sal