ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO

Ingredientes:

• 150 gr.  rape
• 150 gr. merluza
• 150 gr.  mero
• 150 gr. almejas
• 10 piezas de mejillones
• 150 gr.  anillas de calamar
• 5 carabineros
• 5 cigalas
• 5 gambones
• 1 cebolla grande
• 200 gr. de tomates triturados
• 20 gr. de piñones
• 20 gr. de almendras
• 20 gr. de avellanas
• 20 gr. de picatostes de pan frito
• 1 cucharadita de perejil picado
• 2 dientes de ajo
• 1/2 litro de caldo de pescado
• Harina
• Aceite 
• 1 hoja de laurel
• Azúcar
• Sal 

ZARZUELA DE MARISCO CON ALMENDRA

Ingredientes:

• 350 gr. mejillones
• 250 gr. almejas
• 5 gambones
• 10 langostinos
• 300 gr. calamares

Para la salsa:

• 1 cebolla
• 4 ajos
• Perejil fresco
• 1/2 vaso vino blanco
• 200 ml. tomate frito
• 3 cucharada almendra molida
• Caldo pescado
• Sal
• Pimienta

PAELLA CON MARISCO, POLLO Y CONEJO

Ingredientes:

• 250 gr. carne de conejo
• 250 gr. de calamar
• 250 gr. de almejas
• 250 gr. de langostinos
• 250 gr. de mejillones
• 4 presas de pollo
• 1 copa de vino blanco
• 1 litro de caldo de verduras
• 2 tallos de cebollín
• 1 1/2 tazas de arroz
• hilos de azafrán
• 1 cebolla
• Sal al gusto
• Aceite 
• 1 pimentón rojo
• 70 gr. guisantes

MEJILLONES CON SALSA A LA HIERBAS

Ingredientes:

• 750 gr. de mejillones
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• 1/2 limón
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimienta en grano

Para la salsa a la hierbas:

• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de cebollino 
• 1 rama de cilantro
• 1 ramita de perejil
• 1 tallo de apio tierno
• 1 pastilla caldo de pescado 
• Cebolla 
• Ajo

MEJILLONES A LA CREMA DE ROQUEFORT

Ingredientes:

• 500 gr. mejillones
• 100 gr. queso roquefort
• 2 cucharadas mantequilla
• 2 cucharadas harina
• 2 vasos leche
• 2 cucharadas queso rallado
• 1/2 Pastilla caldo de pescado 

MEJILLONES CON TOMATE Y ALBAHACA

Ingredientes: 

• 1 kg. de mejillones
• 4 dientes de ajo
• 1 bote de tomate natural
• 1 ramillete de albahaca fresca 
• 2 cucharadas de vinagre de módena
• 4 cucharas de aceite
• Sal

ENSALADA CON MARISCO

Ingredientes:

• 1 lechuga iceberg
• 1 lechuga de hoja de roble
• 1 lombarda
• 100 gr. calamar
• 100 gr. mejillón 
• 100 gr. pulpo 
• 100 gr. langostino 
• 2 cucharada salsa de soja