FLAN CON CREMA DE QUESO Y MELOCOTÓN

TARTA MOUSSE DE MELOCOTÓN Y GROSELLAS

Ingredientes:

• 200 gr. galleta molida
• 70 gr. mantequilla 
• 400 gr. melocotón en almíbar escurrido
• 1 taza del almíbar del melocotón 
• 1 brick de nata para montar 200 ml.
• 30 gr. gelatina neutra en polvo
• 250 gr. crema de queso
• 1 melocotón para decorar
• 50 gr. chocolate postres para decorar
• 100 gr. grosellas para decorar
• 1 molde tipo aro de 20 cm
• 1 hoja de papel vegetal
• 1 plato de cartón de 25 cm

MEDALLON DE CERDO CON MELOCOTÓN

Ingredientes:

• 750 gr. lomo de cerdo
• 500 gr. melocotón en almíbar
• 200 cc. vino blanco
• 1 cucharada mostaza
• 50 gr. azúcar moreno
• Sal
• Pimienta en grano
• Aceite 
• Rama de romero para decorar