ZANAHORIAS GLASEADAS EN MIEL

Ingredientes:

• 1 kilo de zanahoria pequeña 
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de miel 
• 1 copita de sidra
• 2 cucharadas de azúcar 
• 1 manojo de cilantro fresco
• 1 limón
• 1 pizca de sal
• Pimienta

CONEJO GUISADO CON SIDRA Y CASTAÑAS

Ingredientes:

• 1 conejo
• 30 castañas
• Salsa de soja
• 2 vasos de sidra
• 3 cucharada de mostaza
• 150 gr. de nata 
• Sal
• Aceite
• 1/2 vaso de agua

MUSLO DE PATO A LA SIDRA

Ingredientes:

• 8 muslos de pato frescos
• 2 cebollas medianas
• 1 botella de sidra
• 2 manzanas
• 1 tronquito de regaliz fresco
• 8 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharadas de reducción de jugo de escalibada
• 1cucharilla de azúcar

CORDERO CON SIDRA

Ingredientes:

• 450 gr. de patatas sin pelar
• 600 gr. de cordero cortado
• 1 cebolla grande cortada en rodajas
• 2 rama de Romero picadas
• 1 vaso de sidra