Ingredientes:- 5 kilo lomo de cerdo
- 750 ml. vino blanco seco
- 500 ml. vinagre blanco
- 1 Cebolla grande triturado
- 2 Zanahorias triturado
- 1 hoja de laurel
- 1 Rama de tomillo fresco
- 1 Tallo de apio con hojas
- 2 Ajos triturado
- 1 cucharada pimienta negra en granos
- 2 cucharada sal gruesa
