LOMO DE CERDO ASADO MARINADO

Ingredientes:

• 5 kilo lomo de cerdo
• 750 ml. vino blanco seco 
• 500 ml. vinagre blanco
• 1 Cebolla grande triturado
• 2 Zanahorias triturado 
• 1 hoja de laurel 
• 1 Rama de tomillo fresco 
• 1 Tallo de apio con hojas 
• 2 Ajos triturado
• 1 cucharada pimienta negra en granos
• 2 cucharada sal gruesa 

CONEJO EN SALSA DE CIRUELAS

Ingredientes: 

• 1 kg. de conejo 
• 8 ciruelas sin hueso 
• 2 tomates 
• 1 cebolla mediana 
• 3 dientes de ajo 
• 1 hoja de laurel 
• 250 ml de vino tinto 
• 250 ml taza de caldo 
• 250 ml de agua 
• 1 rama de tomillo fresco 
• Aceite 
• Pimienta negra 
• Sal