MOUSSE DE QUESO FRESCO CON FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

• 15 galletas
• 1 cucharada mantequilla 
• 100 gr. de queso fresco
• 1 bandeja de fresas
• 1 bandeja de frambuesas
• 50 ml de nata liquida
• 1 cucharilla agua de rosas
• 200 gr. azúcar
• 1 rama de menta
• 1 ramita de vainilla

PASTA BAKLAVA

Ingredientes:

• 200 gr. de nueces finamente picadas
• 200 gr. de almendras peladas y finamente picadas
• 200 gr. de pistachos finamente picados
• 100 gr. de azúcar
• 1 pizca de canela
• 50 gr. de mantequilla derretida
• 1 limón la ralladura 
• 1 naranja la ralladura 
• 400 gr. de pasta philo
• 300 gr. de mantequilla derretida.

Para el almíbar:

• 500 gr. de azúcar
• 400 ml. de agua
• 50 gr. de miel
• 2 cucharadas de agua de rosas
• 2 ramas de canela
• 1 naranja cortada en rodajas
• 1 limón cortado en rodajas