REDONDO DE TERNERA ASADO CON BONIATO

Ingredientes:

• 2 kilo redondo de ternera 
• 4 boniatos
• 2 cebollas
• 1 tomate
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 2 vasos de vino tinto
• 1/2 litro de caldo de carne
• 1 cucharadita de harina de maíz refinada
• Agua
• Aceite 
• Sal
• Pimienta

REDONDO DE TERNERA ASADO VINO Y CERVEZA

Ingredientes:

• 2 kilo de redondo de ternera
• 1 cabeza de ajos
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 1 lata de 800 gr. tomate natural 
• 1 taza de azúcar panela 
• 1 limón el zumo 
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 1 vaso de vino tinto
• 1 vaso de cerveza
• Aceite 
• Sal
• Pimienta negra
• Orégano
• Comino
• 8 clavos de olor
• 1 hoja de laurel
• 2 cayenas
• Perejil picado muy fino

REDONDO DE TERNERA ASADA

Ingredientes: 

• 1 kg. redondo de ternera

Para la salsa:

• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 vaso de aceite 
• 1/2 vaso de vino blanco
• 3 dientes de ajo
• Sal
• 1 caldo de carne