TARTA DE MERENGUE CON FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

• 300 gr. de claras a temperatura ambiente
• 500 gr. de azúcar glas
• 30 gr. de maizena
• 1/2 c de cremor tártaro
• 1 pizca de sal
• 1 cuchara vinagre blanco

Para el relleno:

• 600 gr. de nata para montar
• Azúcar
• Frutos rojos y  frescos

BUDÍN DE PAN CON UVAS PASAS

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar granulada
• 3/4 taza de agua, cantidad dividida
• 1/8 cucharilla de cremor tártaro
• 6 rebanadas de pan con corteza troceadas
• 1 lata de leche evaporada 
• 1 lata de leche condensada 
• 3 huevos grandes batidos
• 3 cucharada de crema de queso
• 1/2 cucharilla de extracto de vainilla
• 1/4 cucharilla de canela en polvo
• 1/2 taza de uvas pasas