GAZPACHO DE MELÓN VERDE

Ingredientes:

• 1 melón 
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento verde 
• 1 pepino 
• 1 diente de ajo 
• Vinagre de fruta
• Aceite 
• Sal 

Para decorar:

• Jamón serrano 
• Picatostes 

ENSALADA DE PASTA Y SALMÓN AHUMADO

Ingredientes:

• 250 gr. de pasta
• 150 gr. de judías verdes
• 150 gr. de patatas cocidas
• 150 gr. de salmón ahumados
• Aceite
• Eneldo picado 
• Sal

ENSALADA FUSILLE CON MOZZARELLA Y ATÚN

Ingredientes:

• 160 gr. de fusilli espirales
• 1 lata de atún
• 125 gr. de queso mozzarella 
• 12 tomates cherry
• 8 hojas de albahaca
• 16 aceitunas negras sin hueso
• 1 diente de ajo
• Aceite 
• Sal

BASE DE PIZZA NORMAL

Ingredientes:

• 1 kg. de harina de fuerza 
• 1/2 litro de agua templada 
• 30 gr. de levadura  fresca 
• 50 ml de aceite  
• Sal

BASE DE PIZZA INTEGRAL

Ingredientes:

• 500 gr. harina integral 
• 30 gr.  levadura 
• 4 cucharadas aceite 
• 350 ml agua templada 
• Sal

BOCADILLO DE BACALAO AHUMADO CON ALIOLI

Ingredientes:

• 1 baguette
• 200 gr. de bacalao ahumado en lonchas

Para el pisto: 

• 2 cebollas
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 2 tomates maduros grandes
• 1/2 pimiento verde de asar
• 1/2 pimiento rojo de asar
• 1 cucharada de pimentón en polvo
• Aceite
• Sal 
• Pimienta negra molida

Para la salsa alioli: 

• 2 dientes de ajo
• zumo de limón al gusto
• 2 decilitros de aceite
• Sal 
• Perejil fresco

ENSALADA VARIADA CON ATÚN Y HUEVO

Ingredientes:

• Judías verdes
• Alubias 
• Rabano en lonchas finas
• 2 latas de atún
• 3 huevos duros
• 150 gr. olivas negras 
• Lechuga 
• Aceite 
• Vinagre de módena
• Sal  
• Pimienta

ENSALADA DE ESPINACAS Y LENTEJAS CON MANGO E ALIÑO DE CURRY

Ingredientes:

• Espinacas frescas
• Lentejas cocidas
• 1 mango maduro
• 1 yogurt griego
• sal
• curry 
• 2 cucharadas  aceite
• 1 chorrito vinagre

TORTITA DE ARROZ

 
Ingredientes:

• 240 grs. de arroz
• 1 cebolla
• 4 ajos
• 50 grs. de queso cheddar
• 50 grs. de queso parmesano
• 50 grs. de queso mozarella
• 50 grs. de manteca
• 2 cucharadas de pimentón
• 1 ramita de perejil
• 1 Pizca de sal y pimienta
• 1 Cucharada de almidón de maíz
• 1 Chorro de aceite