CALABACIN RELLENO CON BACÓN Y QUIONA GRATINADO

Ingredientes:

• 300 gr. bacón
• 1/2 taza de quinoa
• 1 puerro cortado fino
• 1 zanahoria cortada fina
• 4 calabacin
• 150 gr de queso rallado mozzarella
• Nata para cocinar
• Aceite 
• Sal

CREMA DE CALABAZA CON QUESO ROQUEFORT

Ingredientes:

• 700 gr. de calabaza 
• 1 cebolla grande
• 1 patata grande
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 vaso de leche
• 1 vaso nata para cocinar
• 100 gr. queso roquefort
• 3 vaso caldo de verduras

CREMA DE CALABACIN

Ingredientes:

• 750 gr. de calabacin
• 100 gr. de cebolla
• 1 nabo
• 30 gr. de mantequilla
• 1 vaso caldo de pollo 
• 1 vaso de nata para cocinar
• Aceite 
• Sal
• Picatostes de pan 
• Perejil 

SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE NARANJA

Ingredientes:

• 4 solomillos de ternera
• 6 naranja el zumo
• 1/2 litro nata para cocinar
• 1 copita de cointreau 
• Aceite
• Pimienta
• Sal