CALABACIN RELLENO CON BACÓN Y QUIONA GRATINADO

Ingredientes:

• 300 gr. bacón
• 1/2 taza de quinoa
• 1 puerro cortado fino
• 1 zanahoria cortada fina
• 4 calabacin
• 150 gr de queso rallado mozzarella
• Nata para cocinar
• Aceite 
• Sal

CONEJO CON CIRUELAS, UVAS PASAS, AVELLANAS Y QUINOA

Ingredientes: 

• 750 gr.  espaldas de conejo deshuesadas de 
• 100 gr. ciruelas pasas sin hueso 
• 2 cucharadas de avellanas peladas 
• 250 gr. quinoa cocida 
• 1 cucharada de aceite  
• 1 pastilla de caldo de pollo 
• 1 cebolla