ENSALADA DE ZANAHORIA CON HUEVOS DE CODORNIZ

Ingredientes:

• 400 gr. de zanahorias
• 24 huevos de codorniz
• Jengibre
• 2 diente de ajo
• 1 limón
• 1 naranjas
• Hojas hierba buena
• Uvas pasas
• Sal 
• Pimienta
• Aceite

Para la vinagreta:

• 2 naranjas
• 1 cucharada de miel
• Vinagre de sidra
• Aceite
• Sal
• Pimienta

LOMO DE TERNERA A LA NARANJA Y LICOR

Ingredientes:

• 1 lomo de ternera
• 1/4 taza de aceite
• 1/2 taza licor de naranja
• 6 ciruelas negras 
• 6 naranjas
• 1 cubito de caldo de carne
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 cucharada de mostaza
• Sal 
• Pimienta

NARANJAS DORADAS

Ingredientes:

• 4 naranjas

Salsa:

• 6 cucharadas de miel 
• 4 cucharadas de jugo de naranja
• 1 limón el jugo 
• 50 gr. de mantequilla
• Unas hojas de menta
• 200 gr. de crema chantilly

POLLO CON NARANJA Y UVAS

Ingredientes:

• 1 Pollo tierno
• 2 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de aceite
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 cucharada de jugo de limón
• 3 naranjas sin semilla
• 250 gr de uvas sin semilla
• Sal 
• Pimienta