GAZPACHO DE CEREZAS

Ingredientes:

• 350 gr. de cerezas
• 300 gr. de tomate
• 1 pimiento rojo
• 1/4 pepino
• 1 diente de ajo
• 1 rodaja pan 
• 2 cucharadas de vinagre de frutas
• 3 cucharadas de aceite 
• Sal
• Para decorar:
• Queso rallado
• Anchoas 

MAGRET DE PATO CON SALSA DE CEREZAS

Ingredientes:

• 2 pechugas de pato con su grasa
• 400 gr cerezas
• 2 vasos vino tinto
• 2 vasos caldo de carne
• 1 cucharada de harina maí­z diluida en agua 
• Sal 
• Pimienta

MELÓN RELLENO CON ENSALADA DE FRUTAS

Ingredientes:

• 2 manzanas
• 3 naranjas
• 3 banana
• 1 piña
• 3 duraznos 
• 3 ciruelas
• 1 1/2 limón 
• 1 naranja el jugo
• 2 peras
• 1/2 taza de azúcar
• 10 frutillas
• 15 cerezas
• 3 kiwi
• 2 melón 
• 1/4 sandia

POSTRE DE CEREZA CON CROCANTIS

Ingredientes: 

Salsa de cerezas:

• 300 gr. cerezas 
• 100 gr. azúcar
• 120 gr. agua
• 1 palo de canela

Crocantis de almendra:

• 50 gr. de almendras picadas 
• 50 gr. de azúcar moreno
• 1 cucharadita de mantequilla

Crema pasteleta:

• 1/2 litro de leche
• 1 cucharilla de vainilla
• 125 gr. azúcar
• 40 gr. maizena
• 4 yemas de huevo

SORBETE DE MACEDONIA DE FRUTAS

Ingredientes:

• 1 plátano
• 2 kiwis 
• 2 melocotones
• 100 gr. de fresas
• 100 gr. de cerezas
• 1 cucharda de miel
• 1 vaso de agua
• Hielo picado

TARTA DE PAN DURO Y PIÑA

Ingredientes: 
Para la tarta de pan duro:

• 400 g de pan duro.
• 200 ml de leche
• 1 lata de piña
• 2 láminas de gelatina
• 100 ml de jugo de piña
• Cerezas

Para la crema pastelera:

• 100gr. de azucar
• 500 gr. de leche 
• 2 cucharada de harina
• 3 huevos 
• 1 cucharada de vainilla 
• 2 cucharada de mantequilla